干炸酱板条

作者： 萍凡美食

用料

• 玉米面 200克
• 高筋面粉 200克
• 干黄酱 150克
• 五花肉 100克
• 水 350ML
• 糖 5克
• 料酒 5ML
• 大料 2个
• 辣椒 1个
• 葱姜 适量

干炸酱板条的做法步骤

步骤 1

玉米面，白面混合均匀。和成比平时做面条的程度要软一些的面团，饧10分钟

步骤 2

擀成面片后，切成10厘米宽的片。然后切成宽条即可

步骤 3

干黄酱用水调稀，肉切丁。葱、姜、辣椒、大料备齐

步骤 4

热锅凉油。放入大料煸出香味，下入葱姜和肉丁翻炒

步骤 5

放入料酒。白糖、辣椒继续翻炒1分钟

步骤 6

倒入调好的干黄酱。大火烧开后关小火，慢慢炒至酱的颜色变成枣红色且变浓稠，大概要炒制十分钟。然后加鸡精翻炒片刻。关火后放入香葱即可

菜谱创建时间：2012-01-07 19:25:56