东坡绣球

作者： 凡鸟

用料

• 鸡蛋 3个
• 西红柿 250克
• 肉末 300克
• 食盐
• 米酒
• 水淀粉
• 大蒜末

东坡绣球的做法步骤

步骤 1

准备好鸡蛋、西红柿、肉末

步骤 2

肉末里面放食盐、米酒、水淀粉、大蒜末

步骤 3

把肉末和肉末里面所有的材料搅拌均匀

步骤 4

把调好味道的肉丸搓成丸子，上锅蒸20分钟

步骤 5

鸡蛋打散，加入食盐

步骤 6

平地锅放入少许的油，烧热后，把打散的鸡蛋倒入，做成蛋饼

步骤 7

把摊好的鸡蛋皮切成条（我切的太粗了，其实应该是越细越好）

步骤 8

西红柿洗干净，去蒂，切成片摆在盘中备用

步骤 9

最后把蒸好的肉丸放在西红柿上面，把鸡蛋条放在肉丸上面，做好造型，最后勾一个薄芡即可

菜谱创建时间：2012-01-05 17:15:14