春饼的做法

春饼

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作者: 游走妖精
游走妖精

春饼的用料  

春饼的做法步骤

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  • 面粉适量

  • 先用90%的开水烫面

  • 再用10%的凉水和面

  • 再揉成光滑的面团,醒半个小时;(将和面的水分成90%的开水和10%的凉水和面,可以让做好的春饼有嚼头不粘牙)

  • 醒好的面,分成分

  • 用手搓成长条

  • 然后分成一个一个面剂子,要是偶数哦。因为一会要两张一起烙

  • 按扁

  • 在一面上图上油,洒上面粉,形成油酥,再将两个两个一起擀成薄饼

  • 将擀好的饼放入烧热的平底锅里,用小火烙

  • 一面起泡鼓起

  • 反面烙另外一面

  • 待两面都熟了之后,将两张饼分开即可

  • 将烙好的饼配上自己喜欢的菜,卷起来,就可以吃咯。妖精今天配的是剁椒剁椒萝卜丝和五香驴肉

菜谱创建时间:2011-12-29 19:52:23
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