素炒饼

作者： 游走妖精

用料

• 春饼
• 青菜（我用莴笋叶子，买的莴笋带了好多叶子，看起来比较新鲜，就用了）
• 鸡蛋
• 蒜碎
• 生抽
• 盐
• 蘑菇精
• 五香粉

素炒饼的做法步骤

步骤 1

将饼切条，不要太细也不能太粗

步骤 2

鸡蛋打散，莴笋叶改到成小段

步骤 3

热锅先把鸡蛋炒熟铲出备用

步骤 4

再热锅爆香蒜碎

步骤 5

放入莴笋叶翻炒几下

步骤 6

加少许五香粉，再将饼丝放入一起翻炒

步骤 7

加适量生抽，和饼丝混合均匀，炒至饼完全热

步骤 8

放入炒好的鸡蛋，即可加盐和蘑菇精调味。（生抽又咸味，盐的用量要适量；要用中小火炒，避免饼丝炒糊粘锅）

菜谱创建时间：2011-12-29 19:47:07