奶酪橙皮土司

作者： 飞雪无霜

成品100克（可做两个橙皮土司）

用料

• 橙子 两个400克
• 白糖 70克
• 水 少许
• 高粉 200克
• 低粉 50克
• 小三角奶酪三块 50克
• 糖渍橙皮 50克
• 酵母 2.5克
• 盐 2克
• 水 100克左右
• 鸡蛋 50克

奶酪橙皮土司的做法步骤

步骤 1

橙子两个把外皮清洗干净

步骤 2

然后只留下皮

步骤 3

或者将橙子切半，轻松取皮

步骤 4

加少许水，煮五分钟，再泡五分钟

步骤 5

煮过的橙子皮比较软

步骤 6

这样就能轻松的去掉里面的白膜

步骤 7

然后将橙皮切成丝

步骤 8

加50克糖和少量的水煮

步骤 9

煮好后，橙皮就比较有光泽拉

步骤 10

再加20克糖搅拌均匀

步骤 11

放入容器中

步骤 12

密封保存

步骤 1

所有材料除橙皮外放入容器中

步骤 2

揉出膜后，加入切成碎粒的橙皮丁

步骤 3

然后揉均匀，至大片薄膜。发酵至两倍大

步骤 4

分成三份

步骤 5

然后滚圆，静置一会儿

步骤 6

取其中一份擀长

步骤 7

卷起

步骤 8

然后静置10分钟

步骤 9

再擀长

步骤 10

卷起

步骤 11

三个面团都同样操作，放入土司盒内

步骤 12

发酵至九份满

步骤 13

烤箱180度预热，下层，30分钟左右

奶酪橙皮土司的小贴士

1，做出土司出膜很重要，这一步不能省略。要有大片薄膜。 2，加了橙皮的味道会特别香。试试哦。 3，冬天到了，发酵很重要。可以用家里的电热毯，温水，烤箱，泡沫箱发酵哦。

菜谱创建时间：2011-12-09 12:16:46