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辣烧茄子
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作者：
贝壳厨艺坊
用料
辣烧茄子的做法步骤
步骤 1
茄子滚刀切，或者切条，放进6分热的油里过一下，盛出沥干
步骤 2
锅里留底油，7分热，放入干辣椒，蒜末儿。炒出香味
步骤 3
放入少许醋，糖，放入茄子，翻炒，最后放入盐调味，盛出
辣烧茄子的小贴士
茄子最好选长长的那种，圆的口感不太好 茄子过油，时间不要太久 醋跟糖的比例最好是3：1
菜谱创建时间：2011-12-29 14:31:20
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