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辣烧茄子的做法

辣烧茄子

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作者: 贝壳厨艺坊
贝壳厨艺坊

辣烧茄子的用料

辣烧茄子的做法步骤

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步骤 1

茄子滚刀切,或者切条,放进6分热的油里过一下,盛出沥干

步骤 2

锅里留底油,7分热,放入干辣椒,蒜末儿。炒出香味

步骤 3

放入少许醋,糖,放入茄子,翻炒,最后放入盐调味,盛出

辣烧茄子的小贴士

茄子最好选长长的那种,圆的口感不太好 茄子过油,时间不要太久 醋跟糖的比例最好是3:1

菜谱创建时间:2011-12-29 14:31:20
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