虾皮圆白菜煎饼

作者： 贝壳厨艺坊

用料

• 面粉 6汤勺（约90克）
• 圆白菜 4片
• 虾皮 若干
• 鸡蛋 一只
• 淀粉 1汤勺（约15克）
• 盐 少许
• 鸡精 3克
• 糖 3克
• 沙拉酱
• 番茄酱

虾皮圆白菜煎饼的做法步骤

步骤 1

圆白菜洗净，切碎丁待用

步骤 2

面粉加淀粉放入同一容器，搅拌均匀，加入鸡蛋，适量清水，搅拌均匀（面糊的稠度，用筷子挑起，断断续续流下），放入圆白菜碎丁，少许盐，糖，鸡精，虾皮，搅拌均匀

步骤 3

不粘锅，烧至6分热左右，倒入面糊，中小火煎至一面金黄，翻面继续煎至另一面金黄

步骤 4

出锅，切块摆盘儿

步骤 5

淋上个人喜欢口味的酱汁就可以了

虾皮圆白菜煎饼的小贴士

在煎至的时候，不要放油，直接用不粘锅煎 因为虾皮本身有咸度，也可以不放盐，或者少放

菜谱创建时间：2011-12-29 13:51:57