薄荷木瓜酿山药

作者： 贝壳厨艺坊

用料

• 木瓜 半个
• 山药 1根
• 薄荷 一小把

薄荷木瓜酿山药的做法步骤

步骤 1

木瓜洗净去皮，去籽，取中间的部分，捣碎成泥，待用山药洗净，放入沸水中煮熟，去皮，切小条，待用

步骤 2

薄荷洗净，跺碎末，放入木瓜泥中，搅拌均匀，放入码好盘的山药中即可

步骤 3

放入冰箱冷藏后食用，味道更好

薄荷木瓜酿山药的小贴士

山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。 新鲜山药切开时会有黏液，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。 山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手。或者煮熟后再去皮。

菜谱创建时间：2011-12-29 12:40:59