泡椒黄金西葫

作者： 贝壳厨艺坊

用料

• 泡椒 6-8个
• 金黄西葫芦 1个
• 白糖 3克
• 盐 3克
• 葱 3段
• 姜 3片
• 鸡精 3克
• 白醋 少许
• 泡椒汁 3大勺

泡椒黄金西葫的做法步骤

步骤 1

金黄西葫洗净，去皮，切薄片，放入沸水中焯烫1分钟左右，放入冰水

步骤 2

中浸泡片刻，捞出沥干水分，待用

步骤 3

泡椒汁3大勺、泡椒、白糖、盐、葱姜、鸡精、白醋，搅拌均匀

步骤 4

放入半杯凉开水，搅拌均匀，将焯烫好的金黄西葫片完全浸泡在调好的汁里面盖保鲜膜

步骤 5

放入冰箱冷藏15-30分钟即可

泡椒黄金西葫的小贴士

西葫不宜焯烫过久，会影响口感 泡椒汁没有的话，也可以不加 可以放如一些黄瓜片一起腌制，不仅好看，味道也会更好

菜谱创建时间：2011-12-29 12:37:35