巧克力脆饼

作者： 魔幻厨房MK

情人节大家热热闹闹地做巧克力,可一块巧克力砖是一公斤,剩下的一块怎么办呢?有款巧克力脆饼,原料简单,工艺简单,做出来放那里,可以不买饼干吃了.

用料

• 普通面粉 170克
• 巧克力砖 150克
• 红糖 110克
• 盐 5克
• 鸡蛋 60克
• 杏仁角 80克
• 泡打粉 3克
• 小苏打 2克
• 肉桂粉 2克(没有可以不放)

巧克力脆饼的做法步骤

步骤 1

混合全蛋,盐和红糖,打到略发

步骤 2

筛入面粉,泡打粉,小苏打,肉桂粉拌匀,别使劲搓揉

步骤 3

加入杏仁角轻轻拌匀;用保鲜膜包好松弛30分钟

步骤 4

把面团压成1厘米厚的片,切长条,排在铺了烘烤布的烤盘上.烤箱上下火,预热160度,烤30分钟取出晾凉.(因为有泡打粉,所以会稍稍涨发,如果太粗了,可以趁热用刀切成两片,嘿嘿,我就这么干的)

步骤 5

把巧克力砖切碎,隔水融化,逐一沾上巧克力酱,晾干即好

巧克力脆饼的小贴士

这款饼干除了简单好做外,不含什么油脂,而且红糖比白砂糖更有营养,实在是不错.

菜谱创建时间：2011-12-16 18:18:37