巧克力草莓蛋糕的做法

巧克力草莓蛋糕

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朵兒的幸福时光

用料  (巧克力威风)

做法步骤

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  • 巧克力放入色拉油里隔热水融化备用

  • 蛋黄分三次加糖打到体积膨大颜色变浅

  • 加入融化好的巧克力油,搅拌均匀,在加入80克水搅匀

  • 在加入过两次筛的低粉和可可粉,搅拌均匀盖湿布备用

  • 蛋白分三次加糖,打至提起搅拌棒有尖角即可

  • 取三分之一的蛋白加入巧克力糊中拌匀

  • 在把剩余的巧克力糊全部倒入蛋白盆中完全的拌匀,不要画圈上下搅拌,将拌好的面糊倒入模具

  • 烤箱预热160-170度40-50分钟即可,烤好拿出立刻倒扣放凉脱模

菜谱创建时间:2012-03-06 12:35:37
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