太妃酱蜜枣布丁蛋糕

作者： 德州农民的热灶台

农场呓语之蜜枣非枣

用料

• 无盐黄油 200克
• 鲜奶油 240ML
• 黄糖（或红糖） 358克
• 中粉，1.5杯，195克
• 无盐黄油，100克，室温软化
• 枣子碎 200克
• 沸水 80ML
• 无盐黄油 100克，室温软化
• 糖 200克（我用了150克）
• 蛋 2个
• 泡打粉，1.5小勺
• 牛奶，60ML

太妃酱蜜枣布丁蛋糕的做法步骤

步骤 1

混合混合黄油，奶油和糖，小火加热至糖完全融化

步骤 2

转大火，保持沸腾5分钟到8分钟左右，至溶液变稠，颜色加深

步骤 1

把沸水浇在枣子碎上，浸泡至水被完全吸收

步骤 2

把黄油加糖打发，逐个加入蛋，打至顺滑

步骤 3

加入中粉，泡打粉，奶，和枣子混合液，略搅拌均匀，不要过度搅拌出筋

步骤 4

把面糊倒入抹油铺烘焙纸的8寸方盘，放入预热180C的烤箱烤40分钟左右，至牙签插入无面糊带出

步骤 5

把温热的太妃糖浆倒在放凉的蛋糕表面

太妃酱蜜枣布丁蛋糕的小贴士

这款蛋糕也可以做成马芬蛋糕。太妃糖浆要温热的时候才好吃，冷了会太凝固，所以可以单独存放，吃蛋糕时用微波炉热一下糖浆再浇到蛋糕上。当然也可以事先浇好，吃的时候连蛋糕一起用微波炉热20到30秒。

菜谱创建时间：2012-04-09 14:24:56