葡萄酒慕斯蛋糕

作者： 一娇

用料

• 葡萄酒 150ML
• 明胶 15克
• 戚风蛋糕 一片
• 手指蛋糕 二片
• 草莓果胶 80克
• 奶油 300克
• 蛋黄 三个
• 糖粉 20克
• 银珠糖 少许
• 奇异果 一个
• 翻糖花朵 一束
• 金莎 五个
• 明胶 10克
• 葡萄酒 80ML
• 朗姆酒 5ML
• 砂糖 10克

葡萄酒慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

葡萄酒加明胶慢火搅拌煮开离火备用.蛋黄加糖粉打散备用

步骤 2

将戚风蛋糕放入模底,将手指饼围住蛋糕片

步骤 3

将1中的明胶液与草莓果胶混合

步骤 4

奶油打至六分发,加入3拌匀,淋入蛋糕体中.抹平,入冰箱半小时后淋上镜面果胶.再入冰箱冷藏至凝固

步骤 5

将凝固好的蛋糕脱模,摆上装饰即可

步骤 6

蛋糕体我以后再上做法,可以到其他姐妹家去看看做法.翻糖花,手指饼从这里进.我手上弄得许多奶油,抹板还藏在许多东西下面,所以一看就知道这蛋糕表面不平的喽

步骤 1

将所有材料混合后慢火搅拌烧开，离火待用

葡萄酒慕斯蛋糕的小贴士

翻糖花做法见这里:http://www.xiachufang.com/recipe/187778/

菜谱创建时间：2012-03-27 19:42:26