核桃小西饼

作者： 一娇

一个不会失败的小西饼,香酥可口.

用料

• 黄油 100g（无盐）
• 糖粉 50g
• 盐 1.5g
• 鸡蛋 30g
• 低粉 150g
• 奶粉 25g
• 泡打粉 1.5g
• 蛋白 少许
• 核桃 少许

核桃小西饼的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化加入糖粉、盐先拌匀，再用打蛋器打匀

步骤 2

打散鸡蛋分次加入黄油打至乳白色

步骤 3

筛入低粉、奶粉、泡打粉拌成面团

步骤 4

用保鲜膜包好，入冰箱冷藏松弛30分钟

步骤 5

取出面团揉成圆球后放入已垫油布或锡纸的烤盘上，刷上蛋白，再放上一粒核桃肉

步骤 6

预热烤箱上下管180度25分钟，熄火后继续余温焖10分钟左右出炉

核桃小西饼的小贴士

蛋液的多少视面粉的吸水情况而定，如果面团过软则添加粉类

菜谱创建时间：2012-03-26 03:29:20