咖啡果冻

作者： 食尚先生王森

用料

• 即溶咖啡粉 45克
• 绵糖 40克
• 鲜奶油 适量
• 水 330毫升
• 吉利丁粉 5克

咖啡果冻的做法步骤

步骤 1

将吉利丁粉倒入4倍份量的温水中，搅拌均匀，使水参透到整体，充分将吉利丁粉泡软后使用

步骤 2

将水、绵糖用中火边煮边搅

步骤 3

煮至绵糖融化后，关掉炉火

步骤 4

加入即溶咖啡粉搅拌使其溶解

步骤 5

再加入事先泡好的吉利丁粉，继续搅拌

步骤 6

拌至全部溶解后，再将其过筛倒入准备好的杯子内

步骤 7

用保鲜膜封号口放于冰箱冷藏至凝固

菜谱创建时间：2012-03-06 22:58:29