拿铁咖啡

作者： 食尚先生王森

这款采用双冲法

用料

• 咖啡豆 30克
• 牛奶 适量

拿铁咖啡的做法步骤

步骤 1

先将牛奶加入至80度左右

步骤 2

将咖啡豆放入粉碎机中粉碎一下，一般30克左右的咖啡豆冲一杯（约4勺）

步骤 3

再将热水倒入壶中，点上火将其烧开

步骤 4

再把磨好的咖啡粉倒入容器里，放到烧水的壶上，在烧开的热水向上冲的一刻算起，咖啡煮1分钟最佳

步骤 5

煮好后，当液态全部流下去的时候，我们可以将上面的咖啡渣的中间位置扒开一些

步骤 6

开始第二次冲煮（这叫双冲法）第二次煮50秒即可

步骤 7

再将加热好的牛奶加入泡壶里

步骤 8

开始进行打奶泡，把打好的奶泡取出

步骤 9

牛奶倒入杯中再加入奶泡

步骤 10

最后慢慢将煮好的咖啡注入，这样一杯跳舞的拿铁就好了

菜谱创建时间：2012-03-06 22:56:01