马来姜茸虾碌

作者： 食尚先生王森

用料

• 基围虾 500克
• 食用油 750毫升
• 嫩姜 150克
• 小米椒 2条
• 小葱 适量
• 盐 1大匙
• 酱油 1/2大匙
• 麻油 1大匙
• 黄油 3大匙

马来姜茸虾碌的做法步骤

步骤 1

将嫩姜洗净，去皮；放入果汁机中打烂成姜泥状

步骤 2

小米椒，小葱洗净。切成小段，再将小米椒子去除干净

步骤 3

基围虾洗净，备一炒锅，加入食用油烧热至170度，放入基围虾以中火炸至呈金黄色酥状捞起沥干油分

步骤 4

将作法3的锅底留有一大匙油烧热，放入姜泥和小米椒，加入调料,基围虾大火炒匀，再放入小葱段炒匀即可

马来姜茸虾碌的小贴士

清香的姜茸酱与煎炸至熟的虾搭配在一起，味美色香，脆嫩鲜甜。

菜谱创建时间：2012-03-06 22:19:40