酸甜棒棒鸡

作者： 食尚先生王森

这两天特别喜欢吃口味重的，今天突然想吃又酸又甜的东西来了，决定中午在自己的一片天地里做起了酸甜的棒子鸡，看看挺有食欲感的吧，再配上一点小酒，嗯~这是给自己的最好奖赏啦！

用料

• 小青瓜 1/2条
• 红圆椒 半个
• 鸡翅根 400克
• 鸡蛋 1个
• 菠萝 100克
• 葱 适量
• 姜 15克
• 蒜 2粒
• 盐 1小匙
• 味精 1小匙
• 吉士粉 适量
• 淀粉 2小匙
• 干葱花 适量
• 番茄酱 2大匙
• 酱油 1小匙
• 醋 1大匙
• 白糖 适量

酸甜棒棒鸡的做法步骤

步骤 1

将鸡翅根洗净，小青瓜、小圆椒洗净，去蒂；菠萝去皮

步骤 2

将青瓜、小圆椒、菠萝切成小丁备用

步骤 3

姜、蒜、葱去皮洗净，姜、蒜切末；葱切小圈为葱花

步骤 4

将鸡翅放入滚水中烫煮3-5分钟，去除血渍泡沫捞出冲洗净，沥干水分

步骤 5

取一玻璃碗，放入鸡蛋、鸡翅根与调料1拌匀，腌制片刻

步骤 6

将食用油倒入锅中烧热至160度，放入腌好的鸡翅以小火煎炸，待鸡翅呈金黄色时可捞出沥干油分

步骤 7

原锅底油烧热，放入姜末、葱末、葱花与调味料2暴香

步骤 8

将调料3放入作法7的锅中，放入作法2备好的材料与鸡翅根拌匀炒熟即可食用

酸甜棒棒鸡的小贴士

用吉士粉炸鸡翅颜色金黄，香味浓郁。

菜谱创建时间：2012-03-08 17:26:25