老婆饼

作者： nee小木

用料

• 中筋面粉（或低筋面粉） 100克
• 猪油 30克
• 糖 20克
• 水 50克
• 中筋面粉（或低筋面粉） 60克
• 猪油 30克
• 糯米粉 60克
• 内馅
• 水 75克
• 色拉油 2大匙
• 熟芝麻 20克
• 奶粉或椰蓉 15克
• 糖 60克

老婆饼的做法步骤

步骤 1

油皮，油酥材料分别和成团，平均分成各8份备用

步骤 2

油皮包油酥，收口捏紧，擀成椭圆形，卷起来，逐一操作后松弛15分钟

步骤 3

将松弛好的面擀长，再次卷起来，逐一操作后松弛15分钟

步骤 4

将面压扁，擀成大概的圆形，包馅，收口捏紧，擀成圆扁状

步骤 5

表面涂蛋黄，190度，中层，20分钟

步骤 6

糖,水,色拉油放锅中煮到水开糖化转小火,加入糯米粉和芝麻拌均,盛入盘子摊平，放冰箱冷冻30分钟

菜谱创建时间：2012-02-25 17:12:55