奶油芒果蛋糕卷

作者： nee小木

用料

• 芒果丁 适量
• 低粉 55g
• 蛋黄 5个
• 蛋白 5个
• 细砂糖 50克
• 玉米油 50克
• 牛奶 50克
• 淡奶油 220克
• 打发淡奶油用细砂糖 16克

奶油芒果蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋黄加入10克细砂糖打匀。

步骤 2

加入玉米油搅拌充分均匀。

步骤 3

加入牛奶搅拌均匀。

步骤 4

筛入低筋面粉，用刮刀以不规则方向拌匀面糊。

步骤 5

蛋白分3次加入剩下细砂糖打发。再将蛋白分次加入到蛋黄糊中，用刮刀切拌混合均匀。

步骤 6

倒入28厘米三能金盘，烤箱预热155度，中层25分钟左右。

步骤 7

烤好的蛋糕卷震一下，趁热从烤盘中连带油布一起拿出放晾网上晾凉透。 淡奶油加入糖打成硬性发泡，放到蛋糕片上卷起包好油纸，蛋糕卷放入冰箱冷藏，吃的时候切片。

菜谱创建时间：2012-02-25 16:01:48