香蕉核桃麦芬

作者： nee小木

今天早上煮了白粥，想做个小蛋糕搭搭，从孟老师的100道小蛋糕里找了这个，因为家里有好多大香蕉，来不及吃掉了~做这个正好合适~

用料

• 熟香蕉 2根（大约200g左右）
• 碎核桃 60g.
• 低粉 200g
• 全蛋 2个
• 细砂糖 80g
• 玉米油 170g
• 牛奶 60g
• 柠檬皮屑 1小匙
• 柠檬汁 2小匙
• 泡打粉 1小匙
• 小苏打粉 1/2小匙

香蕉核桃麦芬的做法步骤

步骤 1

熟香蕉切碎备用，柠檬刨丝挤汁备用

步骤 2

全蛋加细砂糖用打蛋器搅拌均匀，加入玉米油搅拌均匀

步骤 3

加入牛奶继续搅拌成均匀的液体状

步骤 4

加入柠檬皮屑，柠檬汁，再加入切碎的香蕉，用刮刀搅拌均匀

步骤 5

粉类过筛，加入到步骤4中，用刮刀以不规则方向搅拌成均匀的面糊

步骤 6

用汤匙将面糊舀入纸模内约7分满，表面放上核桃碎

步骤 7

烤箱预热，180度25分钟左右

菜谱创建时间：2012-02-25 14:49:48