大骨汤

作者： 睡眼惺忪may

汤不在好，有心则白啊。有时候加花菜肉片，就变成大骨花菜汤，有时候金针菇肉丝，紫菜鸡蛋都成。

用料

• 大骨 一根
• 姜 4.5片

大骨汤的做法步骤

步骤 1

将大骨洗净，倒入盖过骨头的水，掉一下

步骤 2

在流水中将泡沫，污水洗干净

步骤 3

再加入锅的7分的水，姜片

步骤 4

大火烧开，盖上盖子小火炖1小时45分钟即可关火

大骨汤的小贴士

1.锅中的水不能太满，这锅焖烧热度很高，汤太多，会漫出来。 2.选择骨头的时候一定要后腿，据说这样的腿骨骨髓较多。 3.据说不加盐的大骨汤会更加补钙些。

菜谱创建时间：2011-03-13 17:50:00