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丝瓜炒虾仁的做法
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丝瓜炒虾仁

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作者: 三石美食
三石美食

丝瓜炒虾仁的用料

丝瓜炒虾仁的做法步骤

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步骤 1

用刀将丝瓜皮轻轻刮掉,切成条状待用

步骤 2

虾仁处理干净挤干水分,用盐、老抽腌制10分钟,再挤干水分待用

步骤 3

锅内倒入油,爆香葱、姜、蒜、红椒,倒入虾仁,调入料酒快速翻炒虾仁9成熟装盘盛出

步骤 4

再加入少量油,煸炒丝瓜2分钟,倒入虾仁一起煸炒片刻即可

丝瓜炒虾仁的小贴士

丝瓜皮不要削,用刀慢慢刮,一是保留了丝瓜的绿色,二是口感比较脆;虾背上的虾线一定要用牙签挑出来。

菜谱创建时间:2012-02-24 10:53:11
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