什锦炒饭

作者： 三石美食

此炒饭里有蛋有虾肉，有蔬菜。蛋，虾肉类的蛋白质高，香菇含有的微量元素较多，搭配起来是一道平衡膳食的美味佳肴。

用料

• 米饭
• 鸡蛋
• 虾仁
• 香菇
• 火腿
• 胡萝卜
• 黄瓜
• 玉米
• 青豆
• 盐

什锦炒饭的做法步骤

步骤 1

将虾仁清理干净切丁，香菇泡发后切丁，胡萝卜、火腿、黄瓜切成丁待用

步骤 2

锅中倒入油，将鸡蛋液快速划散盛出

步骤 3

锅中再加入油，将米饭倒入轻轻炒开，成散粒状，倒入鸡蛋、虾仁、香菇丁、玉米、青豆、胡萝卜丁、火腿丁、黄瓜丁翻炒片刻，起锅前调入盐即可

什锦炒饭的小贴士

做饭时里面加一点油，炒出的饭容易成散粒状。

菜谱创建时间：2012-02-26 16:35:50