番茄棒骨汤

作者： 颜色晓

基本上每2周左右就会炖一次棒骨汤，据说小孩补钙很好的，最好滴上2、3滴醋，更利于钙质的吸收。以往很多用白萝卜炖，可夏天的萝卜已经不好吃了，这次就用番茄来炖了，略带酸味，在大热天喝起来还蛮开胃的呢。 这次买的是肉棒子骨，还留有很多肉头，这种巴骨肉（就是贴着骨头的肉）吃起来最香了！天天也可喜欢吃了，不过小孩最好只吃瘦肉部分。太油了不利于吸收。撕点巴骨肉，再炒个素菜，天天吃起来可香了。吃完饭还能喝个半碗汤，小肚子吃得溜圆的！ 最近依然纠结天天吃饭的问题。太淘气了！吃个饭能在凳子上站起来；漏得满地、满桌都是饭粒，足够一只鸡吃一顿了；还把饭粒抹进头发里；把饭粒塞进耳朵眼里；左一勺、右一勺地乱舀一气；吃着吃着就想离开饭桌，去玩玩具。总之大家都怕陪他吃饭了。基本耗时1个时！

用料

• 番茄 4个中等
• 棒子骨 一根
• 生姜 1块

番茄棒骨汤的做法步骤

步骤 1

中等番茄4个；棒子骨一根，请店家代为砍断；生姜1块

步骤 2

棒子骨飞一下水，去除血水等杂质

步骤 3

飞过水的棒骨和生姜一同倒入砂锅中，砂锅事先放好适量的热水

步骤 4

番茄切小块备用

步骤 5

水开后，大火煮个5分钟，再转为小火，直到把棒骨炖到三分之二熟时，再倒入番茄块。再继续把棒骨完全炖烂，就能出锅了

步骤 6

最后调入食盐，喝汤吧

菜谱创建时间：2012-02-24 20:10:06