鱼虾烩

作者： 睡眼惺忪may

本来是想写鱼龙混杂，觉着有点贬义，即改为鱼虾烩。那么好吃又漂亮的菜菜，不能乱叫的。 腌好的做鱼卷后剩下的石斑鱼片；少许虾仁；各色的彩椒；还有半截没削皮的莴笋。这些一点点一小撮不能成一道菜。索性，一股脑，一起，凑成一道菜。味道却也没的说。鱼虾混杂后也是一道很惊艳的菜，对吗？不靠谱我最拿手哦，不多不多世界倒数。。。

用料

• 红黄椒
• 石斑鱼
• 虾仁
• 莴笋
• 盐
• 胡椒粉

鱼虾烩的做法步骤

步骤 1

石斑鱼加盐，加胡椒粉抓匀稍腌制

步骤 2

黄红椒切丁

步骤 3

去皮莴笋切丁

步骤 4

莴笋过水断生

步骤 5

锅中坐油见热，放入腌制好的鱼片，翻炒，差不多五成熟

步骤 6

加虾仁翻炒变色

步骤 7

加红黄椒粒，莴笋粒，翻炒出味，勾薄芡汁

鱼虾烩的小贴士

1.鱼片腌制时不要太多盐，否则菜会太咸。 2.鱼片容易散，不要大力翻炒。

菜谱创建时间：2011-03-13 17:10:07