柠香可乐牛仔骨

作者： 睡眼惺忪may

要是喜欢酸甜口的筒筒，才可以尝试这道菜哦。

用料

• 半成品牛仔骨 四块（买来就是腌制好的）
• 柠檬 半粒
• 可乐 半罐
• 生粉 2小勺
• 糖 一大勺
• 盐 一小勺
• 酱油 一小勺

柠香可乐牛仔骨的做法步骤

步骤 1

将牛仔骨自然温度稍退冻至软

步骤 2

柠檬炸出汁

步骤 3

柠檬汁，加可乐，加生粉2小勺，糖一大勺，加盐一小勺，加酱油一小勺调匀

步骤 4

锅中坐油见热，将牛仔骨煎至两面7分熟后起锅

步骤 5

另起油锅，将调好的可乐汁，倒入锅中加热至粘稠

步骤 6

将煎好的牛仔骨重新倒入，加热至牛肉全熟即可，剪成小块并装盘

步骤 7

将刚榨汁后的柠檬皮用剪刀剪成细丝撒在牛仔骨上，即可

柠香可乐牛仔骨的小贴士

1、如果没有半成品的牛仔骨，可自行将牛仔骨腌制再烹调。这牛仔骨厚度达到标准：大概一公分；肥瘦相宜。价格比没有腌制过的的贵得多，不建议买半成品。 2、剪成丝的柠檬一定要去掉里面的白色内瓤，否则会涩。 3、加热可乐汁的时候，一定要不停的用锅铲花圈，如此才不会沾底。 4、如不小心汁水偏粘稠，请酌量加可乐。

菜谱创建时间：2011-03-13 16:37:46