腐乳豆腐

作者： 林冰儿

用料

• 香菜叶
• 豆腐
• 盐
• 生抽
• 鸡精
• 腐乳
• 水淀粉
• 蒜
• 葱花

腐乳豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切片，烧一锅清水放盐，水开后放入豆腐焯一下捞出备用（过开水焯一下的目的是为了去除豆腥味，放盐可以让豆腐在做的过程中不散）

步骤 2

取一碗，加放盐、生抽、鸡精、腐乳、水淀粉兑成一碗汤汁儿备用

步骤 3

锅中放油转动一下，尽量让整个锅都沾上油，烧热后放入豆腐略煎，出现金黄色后捞出备用，油继续留用

步骤 4

下入蒜片爆香，然后放入豆腐翻炒两下，淋入汤汁儿，出锅前洒入葱花和香菜叶即可

菜谱创建时间：2012-02-23 01:46:23