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肉末豆腐的做法
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肉末豆腐

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作者: 林冰儿
林冰儿

肉末豆腐的用料

肉末豆腐的做法步骤

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步骤 1

肉末加盐、料酒、胡椒粉和蛋清拌匀腌制一会儿

步骤 2

开水中放入少许食盐,豆腐切块入水中焯一下,以去掉豆腥味并保持豆腐入锅不散

步骤 3

锅中放入两勺油,八成热时下花椒粒煸香后滤出

步骤 4

下肉末划散炒至成白色,捞出备用

步骤 5

锅中放少许油,八成热后下姜蒜末和剁椒煸香,然后下入豆腐炒制,加入少许酱油、盐,倒入肉末,翻炒一会儿后倒入肉末

步骤 6

加少量的清水焖煮一会儿,至水干后放入鸡精和香油

步骤 7

装盘后洒入葱花即可

菜谱创建时间:2012-02-22 23:37:06
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