家乡咸鱼

作者： 林冰儿

湖北俗有鱼米之乡之称，那里的鱼肥肉美，每到新春佳节来临之时，家家户户都会腌制些咸鱼以备节日里待客之需，不仅做起菜来比较方便，更因为节日的餐桌上不能少了鱼这个主角，年年有余嘛，图个吉利！ 虽然现在生活在北方，但是老公对家乡的咸鱼情有独钟，总是不停的说我做的咸鱼比老家的吃起来更有味道，既然都受到了如此表扬，做为贤妻的我当然要投其所好，做一些放在冰箱里备着，等到周末他回家的时候做上点儿，做饭的人最喜欢的就是看到吃饭的人把自己做的菜吃的光光的，虚荣心才会得到小小的满足，呵呵！

用料

• 咸鱼
• 香菜
• 香油

家乡咸鱼的做法步骤

步骤 1

将咸鱼切成块儿装盘

步骤 2

蒸锅中的水大开时放入鱼肉大火蒸8分钟

步骤 3

鱼肉蒸熟后酒入香菜

步骤 4

另起一锅，倒入少量香油，烧开后淋到鱼肉上即可

菜谱创建时间：2012-02-22 01:59:41