红烧咸鲤鱼

作者： 林冰儿

红烧咸鲤鱼的用料

青蒜苗 咸鱼 洋葱 青剁椒 鸡精 糖

红烧咸鲤鱼的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

咸鱼解冻后下油锅煎制两面金黄推至一边

步骤 2

热油爆香花椒、干辣椒，下姜蒜和洋葱丝、青剁椒

步骤 3

加入适量的清水煮十五分钟左右到汤汁儿浓稠加入青蒜苗、鸡精和糖

步骤 4

装盘后点缀上香菜即可

红烧咸鲤鱼的小贴士

咸鱼以过腌制，所以些道菜不用加盐了 这就是夏天的时候做的青剁椒，很容易做的，将青椒洗净沥干水份，切碎后加姜蒜末、盐和白糖，适量的白酒拌匀装入瓶里即可，注意一定要将辣椒压紧，这样保存的时间就会变长。

菜谱创建时间：2012-02-22 01:36:32