咸鱼解冻后下油锅煎制两面金黄推至一边
热油爆香花椒、干辣椒,下姜蒜和洋葱丝、青剁椒
加入适量的清水煮十五分钟左右到汤汁儿浓稠加入青蒜苗、鸡精和糖
装盘后点缀上香菜即可
咸鱼以过腌制,所以些道菜不用加盐了 这就是夏天的时候做的青剁椒,很容易做的,将青椒洗净沥干水份,切碎后加姜蒜末、盐和白糖,适量的白酒拌匀装入瓶里即可,注意一定要将辣椒压紧,这样保存的时间就会变长。