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爆米花的做法
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爆米花

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作者: 咕咚姥姥
咕咚姥姥

爆米花的用料

爆米花的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将玉米粒洗净,擦干水分。备好白糖和食用油

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅用中小火加热,锅里倒少许油,放玉米粒并搅拌一下

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上锅盖(最好是透明盖,看到米花飞溅的样子很有趣),大约一分钟就能听到劈啪声,这时赶紧调为小火。中间晃几次锅(一只手按住锅盖,另一只手端起炒锅晃动,使其受热均匀)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大约不到5分钟,声音慢慢变小,逐渐消失后,金灿灿的爆米花就出现在你的眼前了。打开锅盖,赶紧把白糖撒上拌匀即可

爆米花的小贴士

1、使用的炒锅锅底最好是厚一点的。当听到第一声响,赶紧调为小火(我用很小的火),否则易糊: 2、一定不要中途掀开锅盖,确保锅内一直维持玉米逐渐爆开的温度和压力; 3、使用的玉米一定是专用爆米花的小颗粒玉米,通常的大玉米粒用炒锅是爆不开的,这种小玉米在超市或农贸市场都能买到; 4、最好不要先放糖,我感觉开花率不高; 5、自制的爆米花味道,因为没有太多的食品添加剂,吃起来淡淡的自然香脆,没有外卖的那么浓烈,喜欢浓一点的,可以放黄油,也就奶油

菜谱创建时间:2012-02-22 00:56:06
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