红糖大米花

作者： 敏宝朱小嘉

操作简单，敏宝零食。

用料

• 原味大米花 50克
• 麦芽糖浆 35克
• 红糖 35克
• 清水 20克
• 盐 1克
• 椰子油 15克
• 坚果芝麻 40克

红糖大米花的做法步骤

步骤 1

除了大米花和椰子油，所有材料加到锅里，中小火满熬，糖化开后再轻轻搅拌一下即可。开始不要过度搅拌，防止反沙。

步骤 2

熬煮到变得粘稠，消泡变慢，调到小火，粘取少许浸入凉水后，能凝固且能拉丝即可。

步骤 3

加入椰子油化开，加入大米花、坚果黑芝麻，趁热翻拌均匀，让大米花都沾满糖浆。

步骤 4

趁热倒入不沾盘，快速整形，28×28不粘烤盘刚好半盘的量。趁温热赶紧切，凉了再切会碎很多喳喳。

步骤 5

成品展示。 喜欢白色的就把红糖换成白砂糖即可。

菜谱创建时间：2024-02-03 00:29:55