锅中坐油见热,将切好的姜丝爆香
倒入约一勺的豆瓣酱,小火爆香
倒入洗净沥干的老蛏,翻炒至老蛏壳打开,滴入少许酱油上色
加小半勺的糖起鲜,倒入红辣椒,葱段,关火,翻炒匀即可
喜好辣点的人,辣椒可先爆香
说来说去,海鲜味鲜,其它辅助的调味料惹味,合二为一真的让喜欢色香味俱全菜式的人,大饱口福的。