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草莓慕斯蛋糕的做法
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草莓慕斯蛋糕

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俊良老妈-双双

草莓慕斯蛋糕的用料

草莓慕斯蛋糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手指饼干的做法做出松脆蛋糕底

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油奶酪切丁,软化,隔水打发至顺滑

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜草莓打成果泥。加入泡软的吉利丁片(提前用凉水将吉利丁片泡软)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入牛奶、柠檬汁和白砂糖,隔水加热至溶化

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将草莓泥和奶油奶酪倒在一起,搅拌均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

尽量将奶油奶酪打到无颗粒状态

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油打至6成发,加入草莓奶酪糊中,搅拌均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

草莓奶酪糊就做好了。放冰箱冷藏一会,等慕斯馅稍微粘稠再用

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将松脆蛋糕底铺在6寸活底蛋糕模中,草莓切开,码在活底蛋糕模的边上

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将草莓奶酪馅倒入一半

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另一块松脆蛋糕片放入

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再倒入剩余的草莓奶酪馅,抹平。放入冰箱,冷藏一夜

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二天,自冰箱取出,电吹风吹吹边缘,脱模

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

金钻奶油切下一块低温解冻。金钻奶油是植物奶油,所以口感不如动物性淡奶油好,但是它可以冷冻,用的时候只要用刀切下一块,低温解冻就可以了。而动物性淡奶油不能冷冻,一盒一般是1L装,打开一盒,用不了会坏掉,浪费啊

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

金钻奶油解冻成液体

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发,要能打到裱花为止

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

底部用五齿花嘴裱出一圈,巧克力画上线条

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水果如图片样子切好,装饰好即可

菜谱创建时间:2012-02-29 22:02:59
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