芝麻面包棒

作者： 大花花西瓜瓜

烤成较口感的时候，已经被我吃掉好几根了，好香哦，是面包特有的香味。再入烤箱烤成脆性的后，就非常酥脆了，咬得啪啪响！虽然长得很像磨牙棒，但总觉得有些不同，可能还要酥一些的原因，毕竟是面包变种来的嘛。

用料

• 高粉 120g
• 黑芝麻
• 白芝麻
• 奶粉 50克
• 温水 100克
• 盐 2克
• 酵母 2克
• 色拉油 20克
• 鸡蛋 一个

芝麻面包棒的做法步骤

步骤 1

将高粉、奶粉、温水兑酵母、色拉油、盐、鸡蛋放入面包机，启动“发面团”程序进行搅拌，二十分钟后，待面包机停止运作，再启动“发面团”程序进行搅拌二十分钟

步骤 2

取出面团，摔打加搓揉十分钟后，成扩展阶段

步骤 3

用保鲜膜包上，放入烤箱中，发３５度发酵（烤箱中发酵时，记得旁边要放一碗水），大概一个半小时，发酵好了，取出来

步骤 4

发酵好了，排气

步骤 5

擀成薄皮，大概半厘米厚，撒上一层黑芝麻和白芝麻

步骤 6

切成半厘米宽，捏着两头拧一下，放入烤盘，１６０度，烤１０分钟，这时候的面包棒是比较软一些的，比较偏向面包的口感，如果喜欢脆一些的，再入烤箱，１５０度，再烤７分钟左右

菜谱创建时间：2012-02-16 22:06:38