春芽蛋松

作者： 大花花西瓜瓜

春天来了，春芽发了，这几天，正好是吃春芽的时候，过了这几天，可没这么庙了。我们这边的大伙儿都爱这个东西，物以希为贵，贵就贵在比樱桃寿命还短。 一般的吃法，是把蛋打散，春芽切细放入打散的蛋液中，一起放油锅煎成蛋饼，再用铲子划散。 我这次来个新鲜一点的，春芽蛋松。

用料

• 蛋 两颗
• 春芽 一小把

春芽蛋松的做法步骤

步骤 1

蛋打散，加入少许水淀粉，春芽切细，加入一点点蛋液

步骤 2

锅中放油，烧热，倒入蛋液，等稍定型（中间还有一半是稀的），就用一根筷子顺时针在蛋中划开，直到全部划散，铲起来

步骤 3

再放入加了一点点蛋液的春芽末入锅中炒散

步骤 4

加入前面做好的蛋松，再加入盐就可以了

菜谱创建时间：2012-02-16 21:35:29