香蕉酥

作者： titi的懒人厨房

前段时间看到大家纷纷在新年后加入了春季刮油的行列，本来没什么油可刮的懒人也跟着潮流走，做起了刮油餐。据说烤菠萝、烤香蕉等烤水果是春季刮油的最佳选择，不过懒人一向喜欢投机取巧，让我刮油是吧？我没说不刮，只是力度有所不同。我太爱吃了，刮得太厉害我会发疯的。于是我选择了把水果包在酥皮里弄成甜点来吃这样的“刮油”方式。虽说酥皮的热量也不小，但是如果晚餐不吃别的，就吃这么一块香蕉酥，同样能达到刮油减肥的效果。懒人多年奋战在减肥第一线的经验表明，只要控制好每天摄取的热量，没有什么是绝对不能吃的，什么都能塞进嘴巴。过度的节食不但对身体不利，还会令人精神崩溃，终日游移于节食与暴食的怪圈里。此方灵感来自之前我做的“木瓜酥”，包完木瓜就包香蕉。去超市买张酥皮和几只香蕉，把香蕉包进酥皮再刷上蛋黄液，整个过程5分钟搞定，接着塞进烤箱等15分钟就有得吃了。此甜点包含了两样懒人的理想食材——香蕉和鸡蛋，要是所有的水果都跟香蕉一样，不用动刀，剥皮就能吃，所有食材跟鸡蛋一样把壳敲开就能用，那真是懒人下厨的理想境界呀。 热辣辣的香蕉酥新鲜出炉，酥软可口，香蕉经过烘烤后带着天然的水果香与甜味，咬到某些地方香蕉被烤化了还会流浆，没加任何调料都能让人食指大动。最让我意外的是，这个甜点居然吸引了我家极不爱吃蔬菜水果的小猫，平时打都不肯吃香蕉的他居然在吃饱晚饭后吵着要吃香蕉酥，吃完一口又一口。如此一款香甜可口的超级懒人“减肥食品”，失败率为零，傻瓜都会做，还能吸引不爱吃水果蔬菜的小朋友，大家不妨动手试试吧！

用料

• 酥皮
• 香蕉
• 蛋黄
• 蛋白

香蕉酥的做法步骤

步骤 1

酥皮一切为四，香蕉切片，蛋黄和蛋白分开

步骤 2

在4块酥皮的边缘抹上蛋液并放上香蕉片，把边缘捏上

步骤 3

最后整个刷上蛋黄液

步骤 4

烤箱预热200度，进烤箱上下火烤15分钟即可。出炉后请趁热享用

香蕉酥的小贴士

1.香蕉可以随便切，切片切块切粒都可以，甚至不切用手掰开包进酥皮也成，因为香蕉进烤箱后会部分融化 2.就着不浪费的原则，可用蛋白涂抹酥皮的边缘以更好地捏合 3.买不到酥皮的，可用蛋挞皮、思念飞饼皮及起酥片代替

菜谱创建时间：2012-02-14 23:35:52