草莓酒酿丸子

作者： 坨坨妈

酒酿丸子大家一定吃过不少，但这么可爱又粉粉的酒酿丸子估计你没吃过吧。前几天坨坨妈淘回家一本日式点心的书，其中有一款粉可爱的草莓团粉让我一见倾心，于是就寻思着自己也试着做一回，结果把冰箱里的糯米粉翻出来的时候，发现旁边还有一盒孝感米酒，于是心想，坨坨爸喜欢吃酒酿丸子，何不做个草莓味道的酒酿丸子呢？ 说做就做，可是如何做出那粉粉可爱的颜色，刚开始的确让坨坨妈小伤了一下脑筋，本想用草莓打成果汁调浆，但那个颜色不纯正，加人工色素吧，孩子吃了不好，用草莓牛奶调吧，那颜色淡了点，最后在家里翻箱倒柜，最后发现了坨屁屁的草莓味高乐高，如获至宝，心想这下成了，我要的粉色有了。

用料

• 糯米粉 60克
• 草莓味高乐高粉 40克
• 热水 100ML
• 孝感米酒
• 新鲜草莓

草莓酒酿丸子的做法步骤

步骤 1

糯米粉60克与40克草莓味高乐高粉混合，慢慢加入100ML热水调成团，用水揉成粉团，搓成长条，切成匀等的小块，然后将每个小块搓成圆形的丸子（注：如果没有草莓高乐高，加其他草莓味粉粉，或用100克糯米粉直接加100ML草莓果汁调也行）

步骤 2

汤锅中倒入孝感米酒，加适量的水和糖，煮至沸腾

步骤 3

下入草莓丸子

步骤 4

再次煮沸后改小火，至丸子浮起涨成原来的两倍大，就煮好了

步骤 5

勺入碗中，加入新鲜草莓做点缀即可

菜谱创建时间：2012-02-10 21:49:58