芝香鸡肉串

作者： 坨坨妈

结婚以前，坨坨妈是个很喜欢在外面玩的女人，一个月能有三天在家吃饭就不错了，一是因为我这个人比较爱玩，二是和我的工作性质分不开。结婚以后，特别是有了孩子以后，在外面吃饭的时候少了，尤其是朋友们都有了孩子，大家在一起玩也都是把孩子带上，外面餐馆的菜怎么说也不是很放心，所以我们家就变成了大本营，三天两头有一堆大人孩子在我们家聚会。 多数情况下，是我在厨房做饭，几个孩子在外面追追打打吵吵闹闹，饭还没做完，就有人叫饿，为了堵住这帮小祖宗的嘴，也为了不让他们闹来闹去搞得一身汗，最好的办法就是做一两样小吃、点心之类他们爱吃的东西，让他们先垫个底，也不至于让他们吵得一屋子大人头疼。 薯条、黑米糕、南瓜饼、绿茶佛饼、香芋卷、川香鸡柳、骨肉相连、海苔鱼松、深海鳕鱼排等，都是不错的选择，这类小食基本上操作简便，买回来的时候已经是半成品，下油锅一炸，上蒸锅一蒸，或者进烤箱烤十分钟就可以做好，又深得孩子们的喜欢，所以建议各位想在家做家宴的朋友，尤其家里有小孩的，不妨备几种这样的菜在家，即使不宴客，家里没菜时随便拿出来做做，也是非常方便快捷的。 今天推荐的这款芝香鸡肉串，也是这种简易小食的一种，颜色漂亮，看着很红但实际上不辣，很受小朋友的欢迎，每次我只要做这道菜，我们家坨屁屁一个人能啃三串，大大的解决了他平时不吃肉给我带来的困扰。 有很多妈妈会担心油炸食品给孩子吃不健康，可是只要家里的油不是回锅油地沟油，你也不是天天餐餐给孩子吃，你的孩子本身没有体重的困扰，我想偶尔这样做一两回也什么大不了，我总觉得孩子和大人一样，有享受美食的权利，不知道是谁说的：“这个世界上没有垃圾食品，只有垃圾吃法！”我觉得很有道理，任何事物都是过尤不及的，我们过度的保护孩子，以至于摒弃了很多应该属于他们的快乐，我们总认为自己是为孩子好，可这样做是否真的正确呢？

用料

• 半成品肉串 一盒

芝香鸡肉串的做法步骤

步骤 1

半成品肉串一盒（超市有售）

步骤 2

炒锅倒半锅油，大火烧至八成热，改中火，下入肉串炸制，待一面炸至颜色变黄后再翻面炸另一面，多翻转几次后，肉串变得颜色发红，表皮紧致焦酥时即可关火

步骤 3

捞起滤去油份

芝香鸡肉串的小贴士

不怕麻烦的筒子，可以买鸡脯肉在家自己做。将鸡脯肉切成块，将COOK100的新奥尔良烤翅腌料或者其它口味的腌料兑入适量的水，将鸡脯肉放入腌料汁中腌制六小时以上，捞出串成串，下油锅炸或者入烤箱烤都可以。也有筒子说自己在家做的为什么总是没有外面卖的口感好，肉串都比较老？想要口感和市售的肉串一样嫩，可以在腌料中拌入一勺嫩肉粉，注意不是生粉哦！这就是市售的肉制品为什么会这么嫩的诀窃了，记住了哦！

菜谱创建时间：2012-02-09 23:14:31