绿豆糕

作者： 简单快乐

自己做的绿豆糕，糖油都可以控制好，没有任何化学添加剂和色素。绿豆清热解毒，红豆补血养颜，真正的健康食品，家里的老人小孩多吃点也无妨 。

用料

• 绿豆
• 红豆
• 白砂糖
• 葵花籽油
• 麻油

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

红豆洗净，放入电压力锅，放入冷水，水量要高出红豆约1公分

步骤 2

电压力锅40分钟煮熟

步骤 3

准备一个盆，里面放一筛网，加入清水，没过筛网的底部

步骤 4

将煮熟的红豆倒入筛网中

步骤 5

戴上一次性手套，抓捏

步骤 6

让细沙滤出到盆里的清水中

步骤 7

剩下的红豆渣

步骤 8

另取一只盆，放上干净的纱布

步骤 9

倒入红豆细沙水

步骤 10

用力挤干水份

步骤 11

锅中放油，倒入挤干的红豆沙

步骤 12

加入白砂糖，炒至糖，油完全倍红豆沙吸入即可

步骤 13

绿豆浸泡24小时，中途换水

步骤 14

去皮

步骤 15

去皮后的绿豆放入电压力锅，加入适量清水，20分钟煮熟

步骤 16

煮熟后的绿豆（水放多了）

步骤 17

锅中放适量麻油，倒入煮熟的绿豆

步骤 18

加入白砂糖，不停的翻炒，直至炒干水份

步骤 19

准备好绿豆沙

步骤 20

准备好红豆沙

步骤 21

在月饼模底部铺上绿豆沙，压实

步骤 22

放入红豆沙

步骤 23

再铺上绿豆沙，压实

步骤 24

脱模即可

菜谱创建时间：2012-02-28 13:56:07