桑葚戚风小蛋糕

作者： 简单快乐

用料

• 桑葚果酱 50克
• 低粉 60克
• 酸奶 20克
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 30克
• 玉米油 20克
• 柠檬汁 少许
• 盐 少许

桑葚戚风小蛋糕的做法步骤

步骤 1

打散的蛋液，玉米油，酸奶

步骤 2

搅拌均匀

步骤 3

加入过筛的低粉和果酱

步骤 4

蛋白加入几滴柠檬汁，少许盐，打至粗泡

步骤 5

加入白砂糖，打发至近8、9成发（近干性的湿性发泡）

步骤 6

直接用打完蛋白的打蛋器，低速把蛋黄面糊打均匀

步骤 7

取1/3的蛋白霜和蛋黄糊

步骤 8

翻拌均匀

步骤 9

倒回剩余的蛋白霜中

步骤 10

翻拌均匀

步骤 11

盛入小烤模，入预热150度的烤箱，中下层，上下火，25分钟左右

菜谱创建时间：2012-02-27 17:27:13