戚风蛋糕

作者： 睡眼惺忪may

用料

• 奶油奶酪 250克
• 酸奶 120克
• 消化饼干 100克
• 溶化的黄油 25克
• 细砂糖 50克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 50克
• 玉米粉 20克
• 巧克力 50克（装饰用）

戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

．将消化饼干磨碎和溶化的黄油及细砂糖混合均匀放入烤模底部，用擀面杖压紧实放入冰箱冷冻15分钟后备用

步骤 2

将奶油奶酪在室温下放软加入砂糖用打蛋器打松发，接着将鸡蛋打散一点点加入奶酪中，充分搅拌均匀

步骤 3

将酸奶和牛奶加入奶酪糊中，搅拌后将玉米粉过筛加入其中

步骤 4

．烤箱预热160度，烤盘加温水放烤箱中下层

步骤 5

．将混合好的奶酪糊倒入铺了饼干底的模具中，把巧克力溶化后装入裱花袋，（我没有裱花带，用的是料理纸，剪块方形，卷成个漏斗状，再剪个小口，一样好使。）挤细线条在奶酪蛋糕表面，用牙签从巧克力线条中滑过即可出花纹图案

步骤 6

．将烤模放入烤箱热水盘中，烤60分钟左右，取出晾凉即可食用

菜谱创建时间：2012-01-09 14:06:26