红豆吐司

作者： bada小美

用料

• 高粉 260克
• 汤种 80克
• 豆沙 适量
• 糖 40克
• 黄油 20克
• 盐 少许
• 酵母 5克
• 牛奶 125克

红豆吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外的材料混合揉成团，再加入黄油揉成完全阶段

步骤 2

°发酵一小时，完后用手按面团无回缩明显无下陷即可

步骤 3

面团分成两等分，揉成圆状，静置10分钟

步骤 4

将面团排气擀长，抹上豆沙馅儿，从下到上卷起

步骤 5

再将面团擀长，再从上往下卷起

步骤 6

烤箱底层放热水

步骤 7

整形好的面团并排放入模具，盖上保鲜膜放入烤箱发酵一小时

步骤 8

面团发至八分满取出，盖盖子，烤箱预热180°烤45分钟即可

红豆吐司的小贴士

汤种做法： 1．高粉50克与250克水混合拌匀， 2．开火加热至65度（或搅拌170下），冷却后放冰箱冷藏24小时以上

菜谱创建时间：2012-02-23 21:48:25