南瓜吐司

作者： bada小美

用料

• 南瓜 80克
• 高粉 280克
• 白砂糖 15克
• 酵母 6克
• 盐 3克
• 蜂蜜 1大勺
• 牛奶 100克（视南瓜水分调整）
• 黄油 20克
• 全蛋液 少许

南瓜吐司的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮去籽切小块，放入蒸锅蒸熟

步骤 2

将蒸熟的南瓜捣烂成泥

步骤 3

除黄油外的材料混合拌匀

步骤 4

加入黄油揉至完全阶段

步骤 5

将面团28度发酵至原来2倍大，手指裹面粉轻按不回缩

步骤 6

面团排气，分成2等份，分别滚圆，盖上保鲜膜，静止松弛15分钟

步骤 7

面团擀长，左右两边向中间叠压，然后再擀长

步骤 8

将其自上而下卷起，放入模具中，最后发酵至模具9分满

步骤 9

发酵好的面包表面刷全蛋液，烤箱预热180度，放倒数第二层烤30分钟左右

菜谱创建时间：2012-02-25 00:11:55