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金钱南瓜饼的做法
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金钱南瓜饼

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作者: 雨鸾
雨鸾

金钱南瓜饼的用料

金钱南瓜饼的做法步骤

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步骤 1

南瓜我只用了大概五分之一的样子,如果想多做一些的话就多用一些南瓜,去皮切成薄片,放放高压锅里上汽以后蒸十分钟

步骤 2

南瓜蒸好以后取出来用勺子碾成南瓜泥,稍凉一些以后放适量糯米粉,适量白糖,(如果不喜欢吃甜的可以不放糖),活成柔软南瓜面团(糯米粉要一点一点的加)

步骤 3

活好以后可以用湿布盖上,防止面团变干了

步骤 4

将南瓜面团揪成小剂子,搓成小球,大小可以自己掌握(但是个人意见还是觉得饿要稍稍小一点,做好以后薄一点,里面的南瓜面好容易成熟)

步骤 5

底下放一片饼干,中间放南瓜面抹平,最上面再盖一片饼干做成南瓜饼

步骤 6

将锅里放适量油,油热后放做好的南瓜饼,将南瓜饼两面炸成金黄色即可(个人意见:炸的时候油不可太热,油温六成热即可,否则极易炸糊)

步骤 7

炸好的南瓜饼捞出控净余油,晾凉以后就可以吃啦

金钱南瓜饼的小贴士

这个自己做的南瓜饼比外面买的那个味道一点都不差,甚至比外面买的那个还要好吃,唯一美中不足的是我没有在做好的南瓜饼外面沾上芝麻!只是因为水平有限,大家看到的这个是第二次的成果,第一次做的放了很多的芝麻,结果炸的时候那个芝麻全跑到油里面去了,饼上倒是没剩什么芝麻,而且因为第一次没什么经验,油温有点过高,炸的有些糊了!

菜谱创建时间:2012-02-04 00:01:18
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