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西红柿炖牛肉的做法
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西红柿炖牛肉

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作者: 雨鸾
雨鸾

西红柿炖牛肉的用料

西红柿炖牛肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉洗净切成块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

西红柿洗净,再顶部划十字刀,放到沸水中烫一下剥去外皮,切成块备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放水烧开,水开后放入牛肉,滴上几滴料酒,将牛肉焯一下,等到锅里的水再次烧开的时候捞出牛肉,将牛肉放到清水中冲一下,洗去浮沫

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放油烧热,放入葱段姜片爆出香味

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将西红柿块放入锅中翻炒,要炒到西红柿完全出汤的时候,放适量糖中和一下西红柿的酸味

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛肉放到锅中和西红柿一起翻炒,炒匀后放入热水,水量要完全没过牛肉

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入八角和花椒,然后加适量盐

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入高压锅中,上汽以后开中火,炖上25分钟左右,炖到牛肉酥烂的时候就可以了(如果你有的是时间,就用砂锅吧,炖上两三个小时,味道会更好)

西红柿炖牛肉的小贴士

香而不腻的西红柿炖牛肉就出锅了,牛肉在买的时候一定要选择那种肥瘦相间的,如果是一味的纯瘦肉的话吃起来会很柴的,口感不好,也不香。喜欢吃西红柿就多放几个,反正我喜欢吃西红柿酸酸的味道

菜谱创建时间:2012-02-03 21:48:15
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