上汤小白菜

作者： 睡眼惺忪may

这道菜，是最后大家都吃饱饱后才上来的。但是在座的10几个很挑食的人，都说这菜好吃。我想可能是吸附了高汤的汤汁香味，青菜不再那么青涩，口感反倒润滑许多的缘故吧。

用料

• 小白菜
• 蒜头
• 大骨汤最好是用鸡加大骨去熬制
• 盐
• 枸杞

上汤小白菜的做法步骤

步骤 1

小白菜洗净，沥干

步骤 2

锅中烧些开水，将小白菜汆过边深色，速度要快，否则会影响菜的口感

步骤 3

捞起后沥干

步骤 4

将大骨汤烧开放盐，放入烫好的小白菜和枸杞蒜粒，见滚即可

上汤小白菜的小贴士

1,没什么技术难度，大胆做吧，还显得青菜高贵了许多。^_^

菜谱创建时间：2012-01-05 16:25:23