茄汁带鱼

作者： 睡眼惺忪may

这款带鱼的鱼身特别的厚重，比较不容易入味，打上花刀，稍用盐腌制下，效果会更好些。吃起来很入味。孩子很喜欢的口味。。。我常做。开胃且不乏营养。

用料

• 西红柿酱
• 宽带鱼
• 西红柿
• 蒜蓉
• 黄瓜
• 芡粉
• 糖

茄汁带鱼的做法步骤

步骤 1

将带鱼切上横细花刀。码上少许盐，稍腌制

步骤 2

在薄油锅中煎金黄。起锅沥干

步骤 3

另起油锅，见热后倒入蒜蓉

步骤 4

再放入剥皮的西红柿丁，熬至黏稠

步骤 5

加番茄酱和少许糖，搅拌匀

步骤 6

再加适量的芡粉汁

步骤 7

熬好后，放入黄瓜丁

步骤 8

立刻可放入煎好的带鱼，烧开即可

茄汁带鱼的小贴士

1,茄汁不要太浓稠，会影响口感。鱼身子一定要干，否则煎的时候鱼皮会破。

菜谱创建时间：2012-01-05 16:06:48