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圣诞雪橇蛋糕的做法
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圣诞雪橇蛋糕

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作者: 妍色
妍色

圣诞雪橇蛋糕的用料

圣诞雪橇蛋糕的做法步骤

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步骤 1

软化的黄油,加入盐和糖粉

步骤 2

用刮刀拌匀成细滑的状态

步骤 3

分几次加入一个鸡蛋,每次拌匀后再加入剩余的部分,直至全部拌匀

步骤 4

拌匀的样子

步骤 5

将所有粉类筛入,用刮刀拌匀

步骤 6

拌好的面团,覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟

步骤 7

面皮冷藏期间,我们先用笔在纸上勾勒出雪橇侧边的图形,然后剪出2个雪橇侧边的形状,长20cm,宽大概2.5cm,记得这两个钩子的方向应该是一个钩向左,一个钩向右。这样往蛋糕上沾的时候,方向才能一致。我犯了这个错误,都钩向了一面,所以另一面只能反着沾。你别犯同样的错误哦

步骤 8

面团取出后,擀成0.5cm厚的面皮。将雪橇覆盖纸放在面皮上,用刀子在面皮上刻出2个雪橇边的形状,然后放在铺有烘焙纸的烤盘中,刷上一层蛋液,用叉子随意的划出问路

步骤 9

以170--180度烤约15-20分钟,出炉后晾凉备用

步骤 1

戚风蛋糕烤完后立即出炉,倒扣放量。戚风蛋糕用你喜欢的配方即可,在这里我就不详述了

步骤 2

戚风蛋糕放凉后脱膜,片成1.5cm厚的两片

步骤 3

修成16×10cm的两个长方形,也可以像我一样留出一边圆头

步骤 4

淡奶油打至挺立,干性发泡,但是不要打过了,这样会稀掉。在一片蛋糕片上用抹刀抹一层薄薄的淡奶油,草莓切成片铺在上面

步骤 5

再抹一层淡奶油

步骤 6

再铺上一层蛋糕片,周身抹上淡奶油,这奶油可以抹的随意些,不用特别平整,这样效果更好。然后再随意放上草莓和装饰品,还有要根据蛋糕的实际大小,适当修整雪橇边的大小,最后沾上雪橇边

菜谱创建时间:2012-02-21 20:23:17
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